受到近几年的疫情影响，家在我们心中所扮演的角色越来越重要，不少人开始比曾经更注重生活的质量，而在这其中，“吃”这件人生中最重要的大事也受到了更多消费者的关注，对于厨电产品也有了更个性化、与众不同的需求。

(资料图片仅供参考)

4月27日至30日，阔别一年之久的中国家电及消费电子博览会（AWE）在上海新国际博览中心正式开幕。作为与国际消费电子博览会（CES）、柏林国际电子消费品展览会（IFA）齐名的三大家电及消费电子展之一，今年的AWE也云集了海内外千余家品牌，以前沿的技术与创新的产品，带来一场科技领域的狂欢。作为家电行业的风向标，今年的AWE也将引领今年的行业方向，从中我们也可以窥得今年厨电领域的一些新趋势。

释放厨房有限空间 集成化趋势更为明显

虽然对于中国人来说，吃是一件相当重要的事，但实际上在许多家庭中留给厨房的区域却相当有限，这样的室内空间布局，也催生了厨电产品的改变。相比于单独功能的厨电产品，将更多功能集合在一起的厨电套系或集成产品显然更符合当今消费者的需求。因此在AWE 2023的现场，可以看到越来越多的集成类产品。从集合多项功能于一台机器的集成灶，再到分体式但功能可以进行联动的集成烹饪中心，我们也能感知到更为多样的厨电产品集成化趋势。

在火星人集成灶展台中，我们可以看到被命名为NEXT系列的集成灶产品，虽然这款集成灶目前还尚未走入市场，但却也足够给我们带来更多的惊喜。相比于市面上已有的集成灶，NEXT系列在当前的基础上还加入了料理机功能，实现烟机+灶具+蒸烤一体机+自动料理机的多项功能，将集成功能玩到了新高度。借助新加入的功能，NEXT系列集成灶可以实现1机=36机的功能体验，也进一步降低了对厨房空间的占用。

而方太集成烹饪中心，则在保留分体式结构的同时，尽量保持嵌入式安装，并通过烟灶的联动，让操作体验更舒适。我们在方太展台也可以看到众多由烟机、灶具与蒸烤箱组成的集成烹饪中心，也在集成方面提供了不同的答案。

求新求变丰富功能直击用户痛点

在当前厨电市场，产品与技术均已迈入成熟阶段，在近几年，我们也能看到更多玩家涌入这一领域。但面对相近的产品，品牌难免会陷入同质化的“漩涡”，想要摆脱这一状况，就需要品牌具备对消费者需求的感知、对技术研发的投入与创新的精神。在AWE 2023中，我们也可以看到更多产品带来了有趣且实用的功能，并为厨电领域带来新的变化。

作为经常接触油烟与污水的家电产品，我们对于厨电的使用痛点普遍集中于使用的后的清洁之中。针对这一点，在今年AWE 2023中我们也能很开心地看到越来越多的品牌为集成灶等产品加入了清洗功能，让其在烹饪过后可以一键自动清洁，免去了我们手动清洁的烦恼。例如森歌的明星产品Z8ZK，就加入了蒸烤箱内胆智能水洗技术，可以在烹饪后对内胆进行喷淋，并随后将污水排出，真正做到了方便快捷，解放双手。

而对于烹饪时的噪音问题，也可以看到越来越多的厨电品牌对其有了更高关注。虽然噪音并不像油烟那样致命，但对于长时间烹饪的用户来说，同样是相当令人烦躁的存在。美大在今年也带来了拥有静音功能的集成灶产品风华系列，借助结构的优化，可以提供出色的降噪静音效果。

此外在西门子家电展台，我们还看到了更多有趣的新功能。在嵌入式蒸汽烤箱中，西门子家电专门加入了AI精控烤肉探针，在将肉放入内部后，需要把探针插入肉的内部，这样在烤制的过程中我们就可以更准确、直观地看到肉的实时温度，也让大家在烹饪时能更好地进行把控。这类更有针对性也更有趣味的功能，也让我们看到厨房更新奇的一面。

多彩、轻薄、套系化 时尚厨电尽显厨房美学

正如同一道菜肴需要“色香味”俱全，随着消费者个性化、多元化的偏好不断显现，对于厨电产品的颜值也提出了更高的需求。AWE 2023中各大品牌也为厨电品牌赋予了更多样的价值，让昔日笨重的厨房家电也能在实用之余更好看。

例如方太在将油烟机尽可能做得轻薄的同时，还将燃气灶、蒸烤箱、洗碗机、冰箱等产品全部进行套系化，当所有产品被放置在同一空间之下时，也能让环境更为融洽。卡萨帝也带来来不同风格的厨电套系，也让对家居装修风格有不同需求的用户可以根据自己的偏好来进行选择。

对于厨电产品，相信许多人对其印象难免还停留在“千篇一律”的黑，对于偏爱追求时尚生活方式的用户来说，或许不太符合他们的美学。在AWE 2023中，我们也发现厨电色彩逐渐丰富，不再限制于深色调，更多色彩的厨电也将为家庭增添不一样的风景。在奥田展台上，我们就看到了通体白色的集成灶，配合上简洁的线条，让做饭这件事也能带来美的享受。

关注智能体验便捷交互打造智慧厨房未来

本届AWE以“智科技、创未来”为主题，不仅呼应了当前家电整体的发展趋势，也十分贴合厨电行业的新变化。更智慧的人机交互、更多样其实用的菜谱，厨房家电在智能领域的新进步，也让观众们能切身感受到智慧厨房的未来。

在AWE 2023现场，我们能看到许多集成灶、集成烹饪中心，以及厨电单品都开始配备AI语音交互功能，大家可以通过语音直接进行下达指令，避免了烹饪时手上的油污沾染电器。

同时，在做菜这件事上，通过智慧升级，我们还能拥有更便捷的体验。亿田S9就突破原有的仅能做饭的模式，让集成灶的蒸箱可以变为保鲜仓，以5-10℃的温度来储存食材，在到家前，蒸箱就将一键切换，开启蒸模式，这样我们回家就能有热乎的饭菜。而奥田WZKM5-SD，则加入了微蒸烤集成烹饪系统，能提供更多样的菜谱功能，对于不善厨艺的用户来说也相当友好。

厨电市场作为早已成熟的市场，如今也面临增长难、需求不旺盛等难题，但在AWE 2023中，我们很欣喜地看到品牌们在不断求变，相信在今年，伴随厨电品牌们的不但创新，我们将迎来更高水准的厨电新时代。

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