【资料图】

1、辣椒洗净晾干，留梗切口。如果你害怕辣椒种子，你可以切底部，锋利的一端。

2、胡萝卜洗净晾干，然后切成刀。不用花刀随意切。以上两种共10斤，任意比例。

3、　

4、1公斤生姜洗净，用切割刀切干。

5、1公斤大蒜切片。以上共12 kg，放入不锈钢盆中搅拌备用。

6、　

7、将调料倒入胡萝卜和胡椒锅中，每天翻三次，一周后即可使用，一周后每天翻一次，三周后放入缸中。如果放花生，三天后将2斤花生洗净，晾干蒸熟，放在放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底，一天后再翻面。

8、三天后放花生。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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